Foodwork
LIVE
Thai PBS
LIVE
กำลังดู
17:05 - 17:30

Foodwork

คิดคลับส์
LIVE
ALTV
LIVE
17:00 - 17:30

คิดคลับส์

รายการออนไลน์ถัดไป
สมมุติว่า
LIVE
Online
21:30 - 22:00

สมมุติว่า

Foodwork
LIVE
Thai PBS
LIVE
กำลังดู
17:05 - 17:30

Foodwork

คิดคลับส์
LIVE
ALTV
LIVE
17:00 - 17:30

คิดคลับส์

รายการออนไลน์ถัดไป
สมมุติว่า
LIVE
Online
21:30 - 22:00

สมมุติว่า

เสียงไทย
เสียงไทย
Soundtrack
Auto
Auto
144p
240p
480p
720p
1080p
กำลังรับชม
ผังรายการ
รายการออนไลน์ถัดไป
รายการแนะนำสำหรับคุณ
LIVE

Thai PBS

Foodwork - ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ (28 เม.ย. 67)

พาไปตกปลากระบอกด้วยขวดน้ำ อุปกรณ์ง่าย ๆ ที่มีกันทุกบ้าน พร้อมแชร์เทคนิคแบบไม่กั๊ก ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ กันที่จังหวัดสมุทรปราการ และชวนทำอาหารรสแซ่บจากปลากระบอก สูตรเด็ดจากชาวบ้านในชุมชน ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำปลากระบอกน้ำใส, ปลากระบอกผัดพริกขี้หนูสด, ปลากระบอกแดดเดียวทอดกระเทียม และพลาดไม่ได้กับอาหารฟิวชันของ Foodwork อย่าง "ปลากระบอกต้มกะทิ"

สูตรเด็ดจากรายการ : ต้มยำปลากระบอกน้ำใส

  • ปลากระบอก
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • เห็ดฟาง
  • มะเขือเทศ
  • น้ำปลา
  • มะนาว
  • น้ำตาลทราย
  • พริกขี้หนู
  • ผักชีฝรั่ง
  • ใบกะเพรา
  • ผักชีไทย

วิธีทำ
เริ่มจากตั้งน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป นำปลากระบอกที่ขอดเกล็ด ควักไส้ (ไม่ตัดหัว) และทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว ใส่ตามลงไป รอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนู ตามด้วยผักชีฝรั่ง และใบกะเพรา แต่งหน้าด้วยผักชีไทย

สูตรเด็ดจากรายการ : ปลากระบอกต้มกะทิ

  • ปลากระบอกแดดเดียวทอด
  • ตะไคร้
  • หอมแดง
  • หางกะทิ
  • ฟัก
  • เกลือ
  • น้ำตาลมะพร้าว
  • มะขามเปียก
  • ลูกโดด
  • พริกไทย
  • ผักชี

วิธีทำ
เริ่มจากทุบตะไคร้แล้วหั่นเป็นท่อน นำหอมแดงมาซอย ตั้งหม้อแล้วใส่หางกะทิลงไป ใส่ตะไคร้ หอมแดง และฟัก ใส่ปลากระบอกแดดเดียวทอดตามลงไป ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก พริกไทย และลูกโดด แต่งหน้าด้วยผักชี

สูตรเด็ดจากรายการ : ปลากระบอกผัดพริกขี้หนูสด

  • ปลากระบอก
  • น้ำมัน
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนู
  • พริกจินดา
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันหอย
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาล
  • พริกชี้ฟ้าแดง
  • พริกไทย
  • ใบโหระพา

วิธีทำ
นำปลากระบอกไปทอดพอสุก ตำเครื่องกระเทียม พริกขี้หนู พริกจินดา ให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วนำเครื่องลงไปผัด เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล และตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดง จากนั้นนำปลากระบอกทอดลงไปคลุกเคล้าในกระทะ โรยพริกไทย ปิดไฟใส่โหระพา

สูตรเด็ดจากรายการ : ปูผัดผงกะหรี่

  • ปูม้า
  • น้ำมัน
  • กระเทียม
  • ไข่ไก่
  • นมข้นจืด
  • ผงกะหรี่
  • พริกเผา
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันหอย
  • น้ำตาล
  • หอมใหญ่
  • พริกหวานสามสี
  • พริกไทย
  • ต้นหอม
  • ขึ้นฉ่าย

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม นำปูม้าลงไปผัดพร้อมกับโรยผงกะหรี่ลงไปเล็กน้อย เตรียมซอสโดยมี ไข่ไก่ นมข้นจืด ผงกะหรี่ พริกเผา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากัน เทใส่กระทะผัดกับปู แล้วใส่หอมใหญ่ พริกหวานสามสี จากนั้นนำปลากระบอกทอดลงไปคลุกเคล้าในกระทะ โรยพริกไทย ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 28 เมษายน 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

รายการ

Foodwork
สุขภาพ อาหาร ท่องเที่ยว
อาทิตย์ | 17:05-17:30
รายการทำอาหารในแบบฟิวชัน ที่จะทำให้คุณหันมาสนใจการทำอาหาร และเห็นว่าการทำอาหารในแบบฟิวชันเป็นเรื่องง่าย
LIVE

Thai PBS

Foodwork - ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ (28 เม.ย. 67)
เสียงไทย
เสียงไทย
Soundtrack
Auto
Auto
144p
240p
480p
720p
1080p

พาไปตกปลากระบอกด้วยขวดน้ำ อุปกรณ์ง่าย ๆ ที่มีกันทุกบ้าน พร้อมแชร์เทคนิคแบบไม่กั๊ก ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ กันที่จังหวัดสมุทรปราการ และชวนทำอาหารรสแซ่บจากปลากระบอก สูตรเด็ดจากชาวบ้านในชุมชน ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำปลากระบอกน้ำใส, ปลากระบอกผัดพริกขี้หนูสด, ปลากระบอกแดดเดียวทอดกระเทียม และพลาดไม่ได้กับอาหารฟิวชันของ Foodwork อย่าง "ปลากระบอกต้มกะทิ"

สูตรเด็ดจากรายการ : ต้มยำปลากระบอกน้ำใส

  • ปลากระบอก
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • เห็ดฟาง
  • มะเขือเทศ
  • น้ำปลา
  • มะนาว
  • น้ำตาลทราย
  • พริกขี้หนู
  • ผักชีฝรั่ง
  • ใบกะเพรา
  • ผักชีไทย

วิธีทำ
เริ่มจากตั้งน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป นำปลากระบอกที่ขอดเกล็ด ควักไส้ (ไม่ตัดหัว) และทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว ใส่ตามลงไป รอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนู ตามด้วยผักชีฝรั่ง และใบกะเพรา แต่งหน้าด้วยผักชีไทย

สูตรเด็ดจากรายการ : ปลากระบอกต้มกะทิ

  • ปลากระบอกแดดเดียวทอด
  • ตะไคร้
  • หอมแดง
  • หางกะทิ
  • ฟัก
  • เกลือ
  • น้ำตาลมะพร้าว
  • มะขามเปียก
  • ลูกโดด
  • พริกไทย
  • ผักชี

วิธีทำ
เริ่มจากทุบตะไคร้แล้วหั่นเป็นท่อน นำหอมแดงมาซอย ตั้งหม้อแล้วใส่หางกะทิลงไป ใส่ตะไคร้ หอมแดง และฟัก ใส่ปลากระบอกแดดเดียวทอดตามลงไป ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก พริกไทย และลูกโดด แต่งหน้าด้วยผักชี

สูตรเด็ดจากรายการ : ปลากระบอกผัดพริกขี้หนูสด

  • ปลากระบอก
  • น้ำมัน
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนู
  • พริกจินดา
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันหอย
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาล
  • พริกชี้ฟ้าแดง
  • พริกไทย
  • ใบโหระพา

วิธีทำ
นำปลากระบอกไปทอดพอสุก ตำเครื่องกระเทียม พริกขี้หนู พริกจินดา ให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วนำเครื่องลงไปผัด เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล และตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดง จากนั้นนำปลากระบอกทอดลงไปคลุกเคล้าในกระทะ โรยพริกไทย ปิดไฟใส่โหระพา

สูตรเด็ดจากรายการ : ปูผัดผงกะหรี่

  • ปูม้า
  • น้ำมัน
  • กระเทียม
  • ไข่ไก่
  • นมข้นจืด
  • ผงกะหรี่
  • พริกเผา
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันหอย
  • น้ำตาล
  • หอมใหญ่
  • พริกหวานสามสี
  • พริกไทย
  • ต้นหอม
  • ขึ้นฉ่าย

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม นำปูม้าลงไปผัดพร้อมกับโรยผงกะหรี่ลงไปเล็กน้อย เตรียมซอสโดยมี ไข่ไก่ นมข้นจืด ผงกะหรี่ พริกเผา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากัน เทใส่กระทะผัดกับปู แล้วใส่หอมใหญ่ พริกหวานสามสี จากนั้นนำปลากระบอกทอดลงไปคลุกเคล้าในกระทะ โรยพริกไทย ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 28 เมษายน 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

รายการ

Foodwork
สุขภาพ อาหาร ท่องเที่ยว
อาทิตย์ | 17:05-17:30
รายการทำอาหารในแบบฟิวชัน ที่จะทำให้คุณหันมาสนใจการทำอาหาร และเห็นว่าการทำอาหารในแบบฟิวชันเป็นเรื่องง่าย

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย